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Gente del FUD
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La Gente del Fud pensa ancora che impegnarsi a fare la cosa giusta sia più importante di vincere. Il Bello, l'Arte, il Buono e il Sapere sono privilegi rari, da sostenere: unisciti al nostro tavolo. La Gente del Fud sono io, siamo noi.”

Massimo Menna, Pastificio Garofalo

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Speciale Salone Del Gusto
Garofalo debütiert auf dem Salone del Gusto 2010 als Aussteller und Main Sponsor des prestigevollsten önogastronomischen Events Italiens – eine Präsenz, die die volle kulturelle Identität der Themen bestätigt, die seit jeher im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit der historischen Teigwarenfabrik aus Gragnano stehen, sowie derjenigen, auf denen die Tätigkeit von Slow Food fußt und die die Veranstaltung dieses Turiner Events kennzeichnen.
Alimentazione Infantile
Garofalo wird in enger Zusammenarbeit mit Slow Food Italia und der Universität für Gastronomiewissenschaften in Pollenzo ein wichtiges Projekt über die Entwicklung und Erziehung des Geschmackssinns der schon in der Entwöhnungsphase befindlichen Kinder, über ihre korrekte Ernährung und die Verbreitung einer der Mittelmeerkost nahe stehenden Esskultur vorstellen.
Prodotti Del Territorio
Italien weist eine Fülle fantastischer Produkte und Gemeinschaften auf, die jedoch häufig verborgen oder gar in Vergessenheit geraten sind. Garofalo hat in Zusammenarbeit mit Slow Food Campania begonnen, diese Realitäten zu unterstützen, wobei einige in der Linie DOC, Delizie di Onesta Cucina, eine herausragende Rolle erhalten haben. Es wird diesen Weg weiterhin fortsetzen, durch ein Projekt zur Hervorhebung der Slow Food - Gemeinschaften der Region.
Sostenibilita’ Secondo Garofalo
Ist die Umweltverträglichkeit und Herstellung bei null km mit der Qualität kompromisslos vereinbar? Auf dem Salone del Gusto 2010 wird Garofalo die Ergebnisse einer Experimentalforschung präsentieren, die in Zusammenarbeit mit dem Landwirtschaftlicherbetrieb Torre Lama der Universität „Federico II“ in Neapel über hochwertiges Hartweizen in Italien geleitet wurde. Präsentiert werden darüber hinaus die Ersparnisse in puncto Umweltauswirkungen, ermöglicht durch den Einsatz von Kartons, deren Papier in Kampanien recycelt und nachgearbeitet wird, sowie die ersten Entwicklungen der Forschungsarbeit für die Realisierung einer hundertprozentig biologisch abbaubaren Verpackung.
Le Ricette del Web
Una raccolta di ricette suggerite da food lovers, amanti della buona cucina ed appassionati che hanno scelto di reinterpretare piatti tradizionali in chiave moderna. Una selezione di ricette provenienti dal web, realizzate dai maggiori food blogger dello scenario italiano, un ricettario completo di immagini, ingredienti, modalità di preparazione e curiosità culinarie. Buon appetito.
Laden Sie ein, wen Sie wollen und überlassen Sie uns den Menuvorschlag.
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Sie möchten einen ganz besonderen Abend gestalten? Dann wählen Sie zwischen einem Abend mit Freunden, einem Abend mit der Familie, einem romantischen Abend, einem Abend.
Für jeden Abend, für jeden Anlass finden Sie das richtige Rezept und dessen Zubereitung.
Wählen Sie Ihre Gäste aus Ihrem Gästebuch, folgen Sie unseren Hinweisen und hinterlassen Sie Ihre Gäste sprachlos.

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Foodblogger verstehen Pastificio Garofalo.
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Diese „Idee“ entspringt dem Wunsch, unsere Leidenschaft für das Kochen und für Pasta mit Ihnen zu teilen. Es erwartet Sie ein Angebot an Rezepten, erstellt von Liebhabern des guten Geschmackes, von Feinschmeckern und von Kochverrückten, die traditionellen Gerichten einen modernen Touch geben wollen. Geben Sie die Zutaten ein, die Sie in Ihrem Kühlschrank vorfinden, und lassen Sie sich passende Rezepte dazu vorschlagen.
Sie werden eine Auswahl an Rezepten erhalten, getestet von den wichtigsten „Food Bloggern“ der italienischen Szene, ein Kochbuch mit Bildern, Zutaten, Zubereitungstechniken und kulinarischen Tipps. Neben einer alphabetischen Liste aller Rezepte können Sie eine oder mehrere Zutaten auswählen und sich die Rezepte anzeigen lassen, die diese Zutaten enthalten.
Nutzen Sie diese Möglichkeit, um Ihrer Koch-Leidenschaft nachzugehen und Ihre Lieben damit zu verwöhnen.
Viel Spaß und guten Appetit!

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Riscoprire prodotti dimenticati e sapori dell’infanzia, cercando di capirne la storia e perché sono così buoni; essere certi che un altro modo è possibile con il contributo di ognuno, piccolo o grande che sia; confrontarsi sui punti di vista anche diversi, e capire che sono la passione ed il coinvolgimento ad unirci; mangiare con chi ti piace uno spaghetto sulla spiaggia in una giornata di sole e goderne al massimo; pensare che il bello, l’arte, il buono ed il sapere sono un privilegio da sostenere.
Potevamo fare un Manifesto di Gente del Fud, ma ci è sembrato un eccesso di formalismo, la Gente del Fud siamo noi che pensiamo ancora che impegnarsi a fare la cosa giusta sia più importante di vincere.


Mi sento Gente del Fud
Massimo Menna, Pastificio Garofalo