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Una receta de temporada con Estrella Michelin

Desde la antigüedad,  la pasta y las alcachofas han sido consideradas exquisiteces. En plena temporada de esta verde flor, el chef Julio Fernández Quintero ha diseñado una receta que combina el extraordinario sabor de los alcauciles, con la auténtica pasta italiana Garofalo y la cremosidad de la salsa verde. 

Para ello, el reconocido cocinero del restaurante Abantal ha utilizado la Mafalda corta, una forma de pasta con una textura en boca suave y carnosa especialmente indicada para su degustación con el tenedor, al mismo tiempo que absorbe entre sus ondas la salsa de acompañamiento.

¡Aprovecha  la temporada para dar un placer a tus sentidos!

Descubre la Receta


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