אם צרכני הפסטה בעולם מתייחסים אלינו כאל יצרני הפסטה הטובים בעולם, זה לא רק בגלל שטכנולוגיית החיתוך שלנו מיוחדת, לא רק בגלל שאנחנו נחשבים לאמני ייצור פסטה של שנות האלפיים ולא רק בגלל שאנחנו מורישים את הידע שלנו לייצור פסטה מדור לדור, כחלק בלתי נפרד ממי שאנחנו, אלא משום שאנחנו יודעים לאכול פסטה לפני שאנחנו יודעים לייצר אותה. ביכולתנו להבחין באיכות הפסטה החל מלהסתכל עליה, לגעת בה, לבשל אותה ולערבב אותה, בכף עץ בזמן הבישול, מבלי לפרק אותה. אנחנו יכולים להבחין באיכות מרקם הפסטה, המוגשת בצלחת, מבלי לטעום אותה כלל. אנחנו יודעים זאת, מכיוון שכאן, בגרניאנו, היכן שממוקם מפעלנו, כל הנשים והגברים העובדים בו, מהפועל הפשוט ועד נשיא המפעל, חיים ונושמים פסטה מזה דורות רבים. הידע שצברנו במשך 500 השנים שאנחנו מייצרים פסטה, מאפשר לנו לפתח טכנולוגיות חדשות לייצורה ולפקח על כל צעד בתהליך הייצור, החל מבחירת חומרי הגלם ועד לאריזתה. בזכות המודעות והיכולות שלנו, אנחנו מייחדים כל צורה ומתייחסים אליה כאל פסטה שונה, ולא כאל אותה פסטה בצורות שונות. במשך השנים, למדנו מהשווקים אשר מעבר לים, בהם אנו פועלים, שמה שבעינינו מושלם, יכול להשתפר ולהשתדרג בזכות תרבויות שונות. מהיפנים למדנו על אלגנטיות ואסתטיקה, מהאנגלים למדנו על בקרת המוצר ומהאמריקאים על בידול המוצר ומיתוגו כמיוחד. אין בכוונתנו לשכנע איש כי אנחנו הטובים ביותר. אנחנו מודעים שיש דעות סובייקטיביות לכל האנשים כשהם בוחרים את הפסטה שלהם. על כך אין וויכוח, אבל אנחנו מזמינים אתכם לבדוק ולהשוות אותנו אל מול המתחרים שלנו. למרות שביכולתנו לייצר פסטה טוב יותר מאשר בעבר, אנחנו עדיין מאמינים, שהנס המתרחש במפגש בין קמח הדורום לבין המים, שומר על סודו ולכן אנחנו לא מפסיקים להתחדש ולהתייעל על מנת לחשוף אותו.