Pasta Corta 51 Cannolicchi rigati

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Pasta Corta


Cannolicchi rigati


'o ciardino

Pasta Corta 51 Cannolicchi rigati

N°51  Pasta Corta

Cannolicchi rigati  'o ciardino

In una delle sue lezioni di medicina il professor Taddeo, celebre cattedratico, dette lettura di un testo secondo il quale a mangiare melanzane per nove giorni di fila si diventa matti: e ne addusse una prova etimologica, affermando che ‘melanzana’ infatti vuol dire ‘mela insana’. Uno studente, stufo di star lì a prendere appunti si propose di sottoporre il capitolo ad una prova sperimentale: e giù a mangiare melanzane a pranzo e a cena. Dopo nove giorni si presentò in aula e disse al professore: “Cioè vorrei dire una cosa: quel testo che ci ha letto lei è una cazzata, perché, diciamo, io ho fatto l’esperimento e non sono mica diventato matto”. Dopodiché si alza, si cala i pantaloni e completa il discorso facendogli vedere il culo. “Prendete il quaderno degli appunti” disse il professore “e aggiungete una nota: le proprietà dell’ortaggio in questione sono sperimentalmente dimostrate”. Dalla celebre raccolta Il Novellino scritta fra il 1280 ed il 1320 da uno o più autori ignoti, nella libera versione in italiano dall’originale lingua medievale, curata da Aldo Busi e Carmen Covito e recentemente pubblicata.

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COTTURA

12

"La pasta di Gragnano presso Napoli"

Peso:  500 g

Pasta:  di semola di grano duro

Trafilatura:  non al bronzo

Superficie:  liscia

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