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Che Salone del Gusto sarebbe senza un assaggio di buona cucina?
Allo stand Garofalo ti aspettano 5 indimenticabili giornate, per soddisfare il palato con le delizie preparate da 12 chef-blogger e per saperne di più sulla sostenibilità, sulla comunità del cibo e sulla corretta alimentazione infantile. La Gente del Fud ti invita allo stand Garofalo.
È gradito il tovagliolo a quadretti.
Allo stand Garofalo ti aspettano 5 indimenticabili giornate, per soddisfare il palato con le delizie preparate da 12 chef-blogger e per saperne di più sulla sostenibilità, sulla comunità del cibo e sulla corretta alimentazione infantile. La Gente del Fud ti invita allo stand Garofalo.
È gradito il tovagliolo a quadretti.
Che Salone del Gusto sarebbe senza un assaggio di buona cucina?
Allo stand Garofalo ti aspettano 5 indimenticabili giornate, per soddisfare il palato con le delizie preparate da 12 chef-blogger e per saperne di più sulla sostenibilità, sulla comunità del cibo e sulla corretta alimentazione infantile. La Gente del Fud ti invita allo stand Garofalo.
È gradito il tovagliolo a quadretti.
Allo stand Garofalo ti aspettano 5 indimenticabili giornate, per soddisfare il palato con le delizie preparate da 12 chef-blogger e per saperne di più sulla sostenibilità, sulla comunità del cibo e sulla corretta alimentazione infantile. La Gente del Fud ti invita allo stand Garofalo.
È gradito il tovagliolo a quadretti.
Piccoli con gusto
Quando l’età è tenera, niente di meglio del grano duro. La fase di crescita di un bimbo in cui al latte materno vengono affiancati altri alimenti è importantissima per lo sviluppo del gusto, per imparare a esser curiosi del cibo e allo stesso tempo attenti a ciò che il nostro corpo richiede per il suo benessere. È in questo arco temporale, dai sei mesi ai tre anni, che si costruiscono le basi per saper scegliere, da grandi, un’alimentazione sana e piacevole. Una vera e propria esplorazione, dove si allenano i sensi e si forma il gusto, grazie alla guida e alla disponibilità di chi nutre e aiuta a crescere: mamma e papà, nonni, tat e o altre figure care. Ci vogliono pazienza e dedizione per insistere e far esplorare quanti più gusti e cibi possibili ai nostri figli: non arrendiamoci ai primi rifiuti, la letteratura e la scienza ci confortano dicendo che dopo aver proposto lo stesso cibo sette o otto volte, un bambino cede all’invito e assaggia. Con un po’ di fiducia in noi stessi e ascoltando il nostro istinto, piuttosto che l’ansia di rimpinzarlo o denutrirlo, il più è fatto. Le stagioni e i prodotti freschi del territorio ci aiuteranno a comporre un menù sano e variopinto, ricco di sapori e colori, ma soprattutto la nostra dieta sarà da esempio: non possiamo pretendere che i più piccoli mangino frutta e verdura se noi per primi le evitiamo. In queste pagine troverete alcuni suggerimenti pratici per fare una spesa più gustosa e salutare e imbastire qualche piatto invitante, per i vostri bambini ma anche per tutta la famiglia.
Quando l’età è tenera, niente di meglio del grano duro. La fase di crescita di un bimbo in cui al latte materno vengono affiancati altri alimenti è importantissima per lo sviluppo del gusto, per imparare a esser curiosi del cibo e allo stesso tempo attenti a ciò che il nostro corpo richiede per il suo benessere. È in questo arco temporale, dai sei mesi ai tre anni, che si costruiscono le basi per saper scegliere, da grandi, un’alimentazione sana e piacevole. Una vera e propria esplorazione, dove si allenano i sensi e si forma il gusto, grazie alla guida e alla disponibilità di chi nutre e aiuta a crescere: mamma e papà, nonni, tat e o altre figure care. Ci vogliono pazienza e dedizione per insistere e far esplorare quanti più gusti e cibi possibili ai nostri figli: non arrendiamoci ai primi rifiuti, la letteratura e la scienza ci confortano dicendo che dopo aver proposto lo stesso cibo sette o otto volte, un bambino cede all’invito e assaggia. Con un po’ di fiducia in noi stessi e ascoltando il nostro istinto, piuttosto che l’ansia di rimpinzarlo o denutrirlo, il più è fatto. Le stagioni e i prodotti freschi del territorio ci aiuteranno a comporre un menù sano e variopinto, ricco di sapori e colori, ma soprattutto la nostra dieta sarà da esempio: non possiamo pretendere che i più piccoli mangino frutta e verdura se noi per primi le evitiamo. In queste pagine troverete alcuni suggerimenti pratici per fare una spesa più gustosa e salutare e imbastire qualche piatto invitante, per i vostri bambini ma anche per tutta la famiglia.
Slowfood Campania presenta al Salone del Gusto: Garofalo DOC, Delizie di Onesta Cucina III
Una raccolta di ricette suggerite da food lovers, amanti della buona cucina ed appassionati che hanno scelto di reinterpretare piatti tradizionali in chiave moderna. Una selezione di ricette provenienti dal web, realizzate dai maggiori food blogger dello scenario italiano, un ricettario completo di immagini, ingredienti, modalità di preparazione e curiosità culinarie.
Buon appetito.
Buon appetito.
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Qualità
Da sempre questa è per Garofalo una parola d’ordine; un credo talmente radicato nel DNA dell’azienda da non fermarsi all’imprescindibile qualità del prodotto. Da tempo infatti Garofalo si interroga su come sia possibile mantenere e migliorare anche la qualità dell’ambiente in cui opera riducendo al massimo l’impatto della produzione. Per questo Garofalo sta lavorando ad
un progetto in grado di ridurre significativamente l’impatto ambientale della sua fabbrica.
Non solo
L’imballaggio secondario dei prodotti, come noto, rappresenta uno degli elementi che maggiormente contribuisce al problema della generazione dei rifiuti e ai conseguenti problemi di smaltimento. Garofalo ha scelto di realizzare il 100% dei cartoni con carta riciclata proveniente dalle discariche campane e rilavorate in Campania, con un risparmio di circa 27.000 alberi, 800.000 metri cubi di acqua, quasi 9 milioni di kWh di energia elettrica e 42.000 kilogrammi di CO2. I cartoni della linea Garofalo sono realizzati dalla Sabox, azienda leader in Campania nella progettazione e produzione di prodotti in cartone ecocompatibili. I prodotti Sabox sono certificati SFC, Forest Stewardship Council, associazione che identifica legno proveniente da foreste gestite in maniera responsabile, secondo i rigorosi standard ambientali, sociali ed economici del Pastificio Garofalo.
Da sempre questa è per Garofalo una parola d’ordine; un credo talmente radicato nel DNA dell’azienda da non fermarsi all’imprescindibile qualità del prodotto. Da tempo infatti Garofalo si interroga su come sia possibile mantenere e migliorare anche la qualità dell’ambiente in cui opera riducendo al massimo l’impatto della produzione. Per questo Garofalo sta lavorando ad
un progetto in grado di ridurre significativamente l’impatto ambientale della sua fabbrica.
Non solo
L’imballaggio secondario dei prodotti, come noto, rappresenta uno degli elementi che maggiormente contribuisce al problema della generazione dei rifiuti e ai conseguenti problemi di smaltimento. Garofalo ha scelto di realizzare il 100% dei cartoni con carta riciclata proveniente dalle discariche campane e rilavorate in Campania, con un risparmio di circa 27.000 alberi, 800.000 metri cubi di acqua, quasi 9 milioni di kWh di energia elettrica e 42.000 kilogrammi di CO2. I cartoni della linea Garofalo sono realizzati dalla Sabox, azienda leader in Campania nella progettazione e produzione di prodotti in cartone ecocompatibili. I prodotti Sabox sono certificati SFC, Forest Stewardship Council, associazione che identifica legno proveniente da foreste gestite in maniera responsabile, secondo i rigorosi standard ambientali, sociali ed economici del Pastificio Garofalo.
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