Garofalo - Recepten " /> Garofalo - Recepten " />

Penne met doperwtjessaus, cherrytomaatjes, pijnboompitten en geitenkaas


Ingrediënten voor 4 personen:
400 gram Garofalo Penne ziti rigate (No.70)
40 gram (zee)zout
400 gram bevroren doperwtjes
50 ml groentebouillon
1 snufje nootmuskaat
zwarte peper
12 tot 15 cherrytomaatjes
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels pijnboompitten
120 gram zachte geitenkaas
1 klein bosje basilicum 

Begin met de bereiding van het saus en stem die bereidingstijd af met de kooktijd van de penne.

Bereidingswijze saus:
Breng 1,5 liter water aan de kook, voeg een snuf zout toe en kook de doperwtjes volgens de verpakking gaar. Giet af en houd een handvol doperwtjes apart. Pureer de overige erwtjes met wat bouillon. Gebruik zoveel bouillon als nodig is om de saus romig te maken. Breng de saus op smaak met geraspte nootmuskaat, peper en zeezout.


Bereidingswijze pasta:
Gebruik een hoge pan. Giet daarin vier liter water (1 liter per 100 gram pasta). Voeg, als het water kookt, 40 gram zout toe (10 gram per 100 gram pasta). Voeg dan meteen de penne toe en roer tijdens het koken af en toe door met een houten lepel. Om de pasta ‘al dente’ te koken, verkort je de kooktijd van de verpakking met 1 minuut.

Pluk de basilicumblaadjes. Halveer de cherrytomaatjes. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan op middelhoog vuur tot de goudbruin zijn. Voeg de olijfolie en de cherrytomaatjes toe en bak even.

Meng de penne met de doperwtensaus en tomatenmix. Roer de resterende doperwtjes door het gerecht en verkruimel de geitenkaas erover. Serveer met basilicumblaadjes.

DEEL DEZE

aan je sociale netwerk

PRIVACYBELEID

Bij het verwerken van uw data zal gebruik gemaakt worden van de elektronische media van het besturingssysteem van Pastifico Lucio Garofalo SpA – Via dei Pastai 42, 80054 Gragnano (NA) voor het verzenden van de gewenste nieuwsbrief. De data opzichter is Xister s.r.l. - Vicolo della Frusta 8, 00153 Rome (RM). De afdelingen die zijn aangewezen om de data te verwerken zijn de webservice, computer systeem operators en beveiliging operators. Overeenkomstig met artikel 7, wet nummer 196/2003, mogen specifieke rechten uitgeoefend worden, inclusief referentiegegevens, wijziging en annulering of het verwerken van de gegevens voor promotionele doeleinden kunnen bestreden worden door te schrijven naar de toezichthouder op het hierboven vernoemde adres. Evenzo kan een volledige lijst van de toezichthouders van de verwerking worden opgevraagd.

WETTELIJKE BEPALINGEN

De volledige inhoud van deze website is in het bezit van en wordt gehost door Pastificio Lucio Garofalo S.p.A. en wordt beschermd door internationale copyright wetten. De inhoud mag alleen gedownload worden voor persoonlijk gebruik of niet-commerciële doeleinden. Andere wijzigingen of reproducties van de inhoud mogen in geen geval gemaakt worden. De inhoud mag niet gekopieerd of op een andere manier gebruikt worden. De eigenaars van deze website zullen iedere redelijke inspanning leveren om bijgewerkte en accurate informatie op deze website te plaatsen, maar dit geeft geen garantie met betrekking tot de nauwkeurigheid, actualiteit of volledigheid van de verstrekte informatie. De eigenaren van deze website verwerpen alle aansprakelijkheid voor schade of vooroordelen die voortvloeien uit de toegang tot deze website of het niet verkrijgen van toegang, of van het krijgen van vertrouwen door informatie die door deze website is verkregen. Deze website kan wijzen op banden met of referenties maken naar andere websites, maar de eigenaren van deze website verwerpen alle aansprakelijkheid voor de inhoud van websites van derden en voor eventuele schade of letsel veroorzaakt door de inhoud in kwestie.