Garofalo - Recepten " /> Garofalo - Recepten " />
Downloaden recept

Gnocchi di Patate met vier kazen

Ingrediënten voor 4 personen:
400 gram ongekookte Gnocchi di Patate van Garofalo
200 gram klein gesneden Gorgonzola
150 gram klein gesneden Manchego
150 gram geraspte Gruyère
80 gram geraspte Parmezaanse kaas
200 ml room
melk
zwarte peper (optioneel)

Maak eerst de saus in een grote pan waar je later de gnocchi bijvoegt. Stem de kooktijd van de gnocchi af met de bereiding van de saus. Begin met de bereiding van de saus. De gnocchi hoeft slechts 2 minuten te koken.

Bereidingswijze gnocchi
Gebruik een hoge pan. Giet daarin acht liter water (2 liter per 100 gram pasta). Voeg, als het water kookt, 30 gram zout toe (7-8 gram per 100 gram gnocchi). Voeg dan meteen de gnocchi toe en roer tijdens het koken af en toe door met een houten lepel. Als de gnocchi aan de oppervlakte komen drijven, zijn ze klaar en moeten ze met een schuimspaan uit het water gehaald worden.

Bereidingswijze saus
Doe de room in een koekenpan met antiaanbaklaag en voeg hieraan de gorgonzola, manchego en gruyère toe. Kook alles op laag vuur totdat de kaas volledig in de room is gesmolten. Voeg, als de crème te dik wordt, wat melk toe. Kook de gnocchi en haal deze uit het water met een schuimspaan en voeg toe aan de saus. Garneer het gerecht voor het serveren met de Parmezaanse kaas.

DEEL DEZE

aan je sociale netwerk

PRIVACYBELEID

Bij het verwerken van uw data zal gebruik gemaakt worden van de elektronische media van het besturingssysteem van Pastifico Lucio Garofalo SpA – Via dei Pastai 42, 80054 Gragnano (NA) voor het verzenden van de gewenste nieuwsbrief. De data opzichter is Xister s.r.l. - Vicolo della Frusta 8, 00153 Rome (RM). De afdelingen die zijn aangewezen om de data te verwerken zijn de webservice, computer systeem operators en beveiliging operators. Overeenkomstig met artikel 7, wet nummer 196/2003, mogen specifieke rechten uitgeoefend worden, inclusief referentiegegevens, wijziging en annulering of het verwerken van de gegevens voor promotionele doeleinden kunnen bestreden worden door te schrijven naar de toezichthouder op het hierboven vernoemde adres. Evenzo kan een volledige lijst van de toezichthouders van de verwerking worden opgevraagd.

WETTELIJKE BEPALINGEN

De volledige inhoud van deze website is in het bezit van en wordt gehost door Pastificio Lucio Garofalo S.p.A. en wordt beschermd door internationale copyright wetten. De inhoud mag alleen gedownload worden voor persoonlijk gebruik of niet-commerciële doeleinden. Andere wijzigingen of reproducties van de inhoud mogen in geen geval gemaakt worden. De inhoud mag niet gekopieerd of op een andere manier gebruikt worden. De eigenaars van deze website zullen iedere redelijke inspanning leveren om bijgewerkte en accurate informatie op deze website te plaatsen, maar dit geeft geen garantie met betrekking tot de nauwkeurigheid, actualiteit of volledigheid van de verstrekte informatie. De eigenaren van deze website verwerpen alle aansprakelijkheid voor schade of vooroordelen die voortvloeien uit de toegang tot deze website of het niet verkrijgen van toegang, of van het krijgen van vertrouwen door informatie die door deze website is verkregen. Deze website kan wijzen op banden met of referenties maken naar andere websites, maar de eigenaren van deze website verwerpen alle aansprakelijkheid voor de inhoud van websites van derden en voor eventuele schade of letsel veroorzaakt door de inhoud in kwestie.