Cortes curtos

Farfalle

a bella figliola

N°78 Cortes curtos

Farfalle a bella figliola

O nome provém do seu formato de borboleta e a sua origem é muito antiga, remontando ao século XVI. Não faz parte da tradição gastronómica italiana mas foi usada com grande sucesso sobretudo em pratos, por exemplo, com salmão.

TEMPO DE COZEDURA

Peso: 500 g

Pasta: farinha de trigo duro

Desenho: não bronze

Superfície: suave

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