Savoir-faire des Maîtres Pastiers

Garofalo, une qualité basée sur un savoir-faire multicentenaire.

La passion au coeur du savoir-faire.Les Maîtres Pastiers se transmettent de génération en génération les secrets de fabrication qui signent l'excellence de Garofalo. Voici quelques-uns de leurs secrets...La sélection des meilleurs blés, particulièrement riches en protéines, la fabrication dans des moules en bronze qui donnent à la pâte cette texture qui accroche délicatement la sauce, un séchage étudié pour une qualité incomparable, les formes savamment dessinées. Chaque jour, les hommes et femmes de Garofalo s’appliquent à peaufiner chaque détail, régler chaque mesure, pour que les Pasta Garofalo di Gragnano demeurent encore et toujours celles que les vrais amateurs de pâtes choisissent. La Pasta di Gragnano signée Garofalo est considérée comme une référence culinaire en Italie. >> Qualité & Esthétisme

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